Comment les conditions de production influencent les qualités des fruits : Résultats du GIS Fruits

Comment les conditions de production influencent les qualités des fruits : Résultats du GIS Fruits

Les Rencontres du GIS Fruits se sont tenues le 7 mars 2017 à l’Académie d’agriculture à Paris.

Qualités des fruits

Ces Rencontres ont été l’occasion de présenter les résultats de projets ou d’actions menés ou soutenus par le GIS. En 2017, le thème choisi était « Comment les conditions de production influencent les qualités des fruits ». En faisant ce choix, le GIS veut souligner l’importance d’avoir une approche globale de la qualité : du verger jusqu’au consommateur.

La journée a été structurée autour des axes thématiques du GIS : qualité, bioagresseurs, économie, changement climatique et approche système.

Mardi 7 mars 2017

Introduction

  • Christian Huyghe, Inra, Directeur Scientifique Agriculture

Méthodes d’évaluation de la qualité des fruits

  • Perspectives de nouveaux outils et méthodes d’évaluation de la qualité des fruits – Données issues du rapport Medieval.Sandrine Codarin (Ctifl)

Facteurs influençant les qualités nutritionnelles des fruits

  • Etude des effets combinés des UV-B et de la ploïdie, sur la synthèse des flavonoïdes et sur la physiologie de la plante chez les agrumes. Marie Durand-Hulak (Inra, San Giuliano). Master GIS.
  • La fraise, un atout pour la santé. Béatrice Denoyes (Inra, Bordeaux). Master GIS.

Gestion de la qualité phytosanitaire des fruits en fonction du mode de commercialisation

  • Les stratégies des acteurs de la filière face aux exigences des différents marchés : du local au grand export. Projet ANR Sustain’apple. Jean Marie Codron (Inra, Montpellier) et Pierre Varlet (ANPP).

Maitrise des bioagresseurs pour préserver les qualités des fruits : surveillance, anticipation, prévention, moyens alternatifs aux pesticides

  • Bilan à mi-parcours du projet Casdar PEPS  «fruits à PEPins et Stimulation de défense ». Marie-Noëlle Brisset (Inra, Angers)
  • Di@gnoplant, identifier, connaître et maîtriser les bioagresseurs grâce à son smartphone : Di@gnopom : Michel Giraud (Ctifl) et Di@gnoprune : Maud Delavaud (BIP).
  • La coccinelle Rhyzobius Lophantae, agent de bio contrôle pertinent dans la lutte contre la cochenille Pseudolaulacaspis pentagona ? Projet Ecophyto PSPE. Philippe Guignebault (La Morinière).
  • Comment lutter contre : Drosophila suzukii, un ravageur émergent responsable de pertes majeures en production fruitière. Projet européen DROPSA. Jean-Luc Gatti (Inra, Sophia).

Discussion générale

Impact du changement climatique sur les qualités des fruits

  • Effets annuels et pluriannuels des températures élevées sur la production et la qualité des fruits du pêcher. Hélène Gautier (Inra, Avignon). Master GIS.

La gestion et l’évaluation de la qualité des fruits au sein des systèmes de production

  • DEXiFruits, une évaluation de la durabilité des systèmes verger en fonction du contexte de production. Aude Alaphilippe (Inra, Avignon).
  • La qualité des fruits dans des systèmes de verger à faibles intrants: premiers résultats issus du projet Casdar « Verger Cidricole de Demain ». Anne Guérin (IFPC).
  • Premiers enseignements issus de l'enquête 'Problèmes de sol en verger' menée par le GIS Fruits. Pascale Guillermin (Agrocampus Ouest).

Discussion générale.
Actualités du GIS et perspectives.

Date de modification : 01 décembre 2023 | Date de création : 03 novembre 2016 | Rédaction : GIS Fruits