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Dernière mise à jour : Mai 2021

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GIS Fruits

Comment les conditions de production influencent les qualités des fruits : Résultats du GIS Fruits

Comment les conditions de production influencent les qualités des fruits : Résultats du GIS Fruits
Les Rencontres du GIS Fruits se sont tenues le 7 mars 2017 à l’Académie d’agriculture à Paris.

Ces Rencontres ont été l’occasion de présenter les résultats de projets ou d’actions menés ou soutenus par le GIS. En 2017, le thème choisi était « Comment les conditions de production influencent les qualités des fruits ». En faisant ce choix, le GIS veut souligner l’importance d’avoir une approche globale de la qualité : du verger jusqu’au consommateur.

La journée a été structurée autour des axes thématiques du GIS : qualité, bioagresseurs, économie, changement climatique et approche système.

Mardi 7 mars 2017

9h30 : Accueil café
10h : Introduction

  • Christian Huyghe, Inra, Directeur Scientifique Agriculture

10h10 :
Méthodes d’évaluation de la qualité des fruits

  • Perspectives de nouveaux outils et méthodes d’évaluation de la qualité des fruits – Données issues du rapport Medieval.Sandrine Codarin (Ctifl)

Facteurs influençant les qualités nutritionnelles des fruits

  • Etude des effets combinés des UV-B et de la ploïdie, sur la synthèse des flavonoïdes et sur la physiologie de la plante chez les agrumes. Marie Durand-Hulak (Inra, San Giuliano). Master GIS.

  • La fraise, un atout pour la santé. Béatrice Denoyes (Inra, Bordeaux). Master GIS.


11h05 :
Gestion de la qualité phytosanitaire des fruits en fonction du mode de commercialisation

  • Les stratégies des acteurs de la filière face aux exigences des différents marchés : du local au grand export. Projet ANR Sustain’apple. Jean Marie Codron (Inra, Montpellier) et Pierre Varlet (ANPP).

11h20 :
Maitrise des bioagresseurs pour préserver les qualités des fruits : surveillance, anticipation, prévention, moyens alternatifs aux pesticides

  • Bilan à mi-parcours du projet Casdar PEPS  «fruits à PEPins et Stimulation de défense ». Marie-Noëlle Brisset (Inra, Angers)

  • Di@gnoplant, identifier, connaître et maîtriser les bioagresseurs grâce à son smartphone : Di@gnopom : Michel Giraud (Ctifl) et Di@gnoprune : Maud Delavaud (BIP).

  • La coccinelle Rhyzobius Lophantae, agent de bio contrôle pertinent dans la lutte contre la cochenille Pseudolaulacaspis pentagona ? Projet Ecophyto PSPE. Philippe Guignebault (La Morinière).

  • Comment lutter contre : Drosophila suzukii, un ravageur émergent responsable de pertes majeures en production fruitière. Projet européen DROPSA. Jean-Luc Gatti (Inra, Sophia).


12h40 Discussion générale
13h00-14h30 : Déjeuner

14h30 :
Impact du changement climatique sur les qualités des fruits

  • Effets annuels et pluriannuels des températures élevées sur la production et la qualité des fruits du pêcher. Hélène Gautier (Inra, Avignon). Master GIS.


14h50 :
La gestion et l’évaluation de la qualité des fruits au sein des systèmes de production

  • DEXiFruits, une évaluation de la durabilité des systèmes verger en fonction du contexte de production. Aude Alaphilippe (Inra, Avignon).

  • La qualité des fruits dans des systèmes de verger à faibles intrants: premiers résultats issus du projet Casdar « Verger Cidricole de Demain ». Anne Guérin (IFPC).

  • Premiers enseignements issus de l'enquête 'Problèmes de sol en verger' menée par le GIS Fruits. Pascale Guillermin (Agrocampus Ouest).


15h50 : Discussion générale.
16h15-16h30 Actualités du GIS et perspectives.