1) Introduction - Alexandre PLOTEAU (VEGEPOLYS VALLEY) et François LAURENS (GIS Fruits)

La sélection variétale est un des outils à notre disposition pour construire une agriculture durable et respectueuse de l'environnement. La production fruitière se retrouve aujourd'hui confrontée à plusieurs problématiques, que les aléas climatiques peuvent amplifier : nouveaux ravageurs, augmentation des pressions causées par les maladies, stress abiotiques plus importants ? Ces enjeux font également face aux demandes des consommateurs, plus exigeants sur la qualité et la durabilité des produits. Or, la création variétale en arboriculture est un processus long et complexe. Comment la sélection variétale prend-elle en compte les questions environnementales et sociétales ?

Lors de ce Symposium, les différentes présentations illustreront divers points de vue (recherche française et étrangère, entreprise française), types de production et espèces fruitières vis-à-vis de cette thématique. Suite à ces interventions, une table ronde permettra de vous donner la parole et d'échanger avec des acteurs de différents horizons : notamment chercheur, expérimentateur, sélectionneur, producteur, et représentant d'association de consommateurs.

2) Présentation de 3 programmes de sélection conciliant enjeux environnementaux et demandes des consommateurs

• Recherche et innovation variétale sur le cerisier à INRAE-Bordeaux- José QUERO GARCIA (INRAE)

La cerise est un fruit fortement apprécié par les consommateurs, elle arrive tôt dans la saison mais en même temps a un côté éphémère, avec une période de production restreinte. Il s’agit par ailleurs d’un fruit délicat, qu’il faut protéger au verger face à nombre de ravageurs et choyer en post-récolte pour qu’il arrive dans les meilleures conditions jusqu’aux étals. La création de nouvelles variétés de cerisier est un secteur d’activité dynamique, avec de nombreux programmes publics et privés, notamment en Europe et en Amérique du Nord. Les améliorateurs doivent faire face aujourd’hui à de nombreux défis, en lien avec les impacts liés au changement climatique mais aussi à l’apparition de plus en plus fréquente de nouvelles maladies et ravageurs, dont la dissémination s’accélère du fait de la globalisation des échanges. Le programme de recherche conduit à INRAE-Bordeaux vise à créer de nouvelles variétés mieux adaptées aux nouvelles conditions climatiques, productives, caractérisées par des fruits de haute qualité, mais aussi plus tolérantes aux principaux stress biotiques. Le challenge est d’envergure étant donné que la sélection est un long processus et qu’on observe souvent des corrélations négatives entre les différents critères recherchés (ex précocité de maturité souvent associée à une faible fermeté ou à une forte sensibilité à l’éclatement du fruit). L’approche choisie est basée sur une forte flexibilité et capacité d’adaptation, le travail en parallèle sur différentes cibles en privilégiant la multidisciplinarité et le dialogue permanent entre la recherche amont et les besoins réels de la filière. Enfin, il s’agit d’un programme conduit en étroite collaboration avec CEP Innovation, consortium français de pépiniéristes et partenaire historique d’INRAE sur la création variétale fruitière.

• Intégration de facteurs de résistance aux bioagresseurs dans un programme d’amélioration variétale pêcher - Alexandre BOUCHE (ACFRUIT)

La sélection est un processus long et complexe, notamment pour les espèces pérennes comme les fruits à noyaux. La limitation de l'usage des produits phytosanitaires incite les acteurs de la création variétale à prendre en compte de plus de plus la résistance aux bio agresseurs dans leurs axes de sélection. Quels sont les objectifs, les méthodes et les stratégies utilisées dans un programme d'amélioration variétale commercial pour le pêcher ?

• La sélection du pommier pour une adaptation à des conditions méditerranéennes. Exemple du programme conduit à l’IRTA de Catalogne - Joan BONANY (IRTA)

Le programme a été établi en 2001 pour sélectionner des cultivars de pommes et de poires adaptés au climat chaud qui est caractéristique des principales zones de culture de pommes et de poires en Catalogne (nord-est de l'Espagne). Les étés secs avec des températures élevées peuvent engendrer un grand nombre de problèmes en particulier :  une mauvaise coloration, des coups de  soleil,  une maturité avancée,  une chute physiologique pré  récolte et beaucou d’autres désordres physiologiques.. Le programme a été établi pour obtenir des fruits de haute qualité et une productivité élevée dans ces conditions climatiques. Après toutes ces années, le premier cultivar de pomme a été mis sur le marché, HOT84A1, qui montre qu'il est possible de produire des fruits de haute qualité dans ces conditions. Cependant, les projections climatiques à moyen et long terme indiquent une augmentation significative de la température et une réduction des précipitations, ce qui peut rendre plus difficile l'adaptation des cultures de pommes et de poires. Quelques réflexions sur le rôle de la sélection et ses limites éventuelles pour surmonter les effets du changement climatique seront discutées.